ГлавнаяЗаболевания детей и подростковFAQСтатьиКарта сайта
 
Детское здоровье
Здоровье - это состояние, характеризующееся не только отсутствием болезней или физических или психических дефектов, но и полным физическим, духовным и социальным благополучием. Эта достаточно известная в отношении здоровья позиция ВОЗ применительно к детям должна быть дополнена: Здоровье ребенка - это прежде всего оптимальный уровень достигнутого развития - сомато-физического, психического и личностного, его соответствие хронологическому возрасту, так как замедление или ускорение развития требуют повышенного внимания специалиста - например, детского психолога или медицинского специалиста- педиатра, психоневролога, психиатра. Здоровье ребенка - это его позитивная психическая и социальная адаптация, определенная толерантность к нагрузкам, сопротивляемость по отношению к неблагоприятным воздействиям. Здоровье ребенка - это его способность к формированию оптимальных адаптационных и компенсаторных реакций в процессе роста.

    
Малыши от 0 до 1
Проблемы новорожденных
Потенциально опасные травы для новорожденного
Болезнь памперсов
1 м е с я ц
2 м е с я ц а
3 м е с я ц а
4 м е с я ц а
5 м е с я ц е в
Как научить ребенка ползать
М а л ы ш у    п о л г о д а
7 м е с я ц е в
8 м е с я ц е в
9 м е с я ц е в
10 м е с я ц е в
11 м е с я ц е в
М а л ы ш у    г о д
М а л ы ш у   2   г о д а
М а л ы ш у   3   г о д а
М а л ы ш у   4   г о д а
М а л ы ш у   5   л е т
Питание
Расстройства питания у детей раннего возраста
Отлучение от груди
Специалисты советуют
Приучение к горшку
Ребенок и телевизор
Развитие речи
Артикуляционная гимнастика
Задержка речевого развития
Детская ортопедия
Детские страхи
Кризис двух лет
Второй ребенок
Причины болей в животе
Прививка от гриппа детям
Благотворительность
Поликлиники Москвы по округам
Контакты
Бесплатная консультация специалиста
  

Йогурт или молоко?
17 марта 2015
Сравнение состава молока и йогурта

Так как йогурт делают из молока – их состав во многом схож. Однако кисломолочные бактерии, которые и делают йогурт йогуртом, вносят определенные изменения.

Калории

Количество калорий напрямую зависит от количества сахара, белка и жира в продукте. Стакан обезжиренного молока содержит 86 калорий, а стакан цельного молока уже 149 калорий. Йогурт из обезжиренного молока содержит 137 калорий, а йогурт из цельного молока – 149 калорий, но содержит меньше белка, углеводов и больше жира. Предпочтительнее готовить йогурт из молока с пониженной жирностью (1-2.5%) – это позволит избежать лишних калорий при сохранении полезных свойств.

Белок

Натуральный и полезный йогурт играет важную роль в процессе снижения веса, так как пища с высоким содержанием белка позволяет вам быстрее насытиться и дольше не ощущать голода. Порция нежирного йогурта содержит примерно 14 грамм белка, а йогурт из цельного молока – 8 грамм. Стакан любого коровьего молока содержит примерно 8 грамм белка. Поэтому лучшим выбором и здесь оказывается йогурт с пониженной жирностью.


Минеральные вещества

Йогурт содержит больше кальция, чем молоко: он обеспечивает примерно 37% дневной нормы, а молоко 30%. При этом натуральный йогурт содержит немного больше фосфора, магния и калия. Эти минеральные вещества очень важны для правильного функционирования нашего организма, поэтому и здесь преимущество у йогурта.

Витамины

Молоко и йогурт содержат витамин B12 и витамин B2. При этом значительной разницы здесь не наблюдается – оба продукта содержат до 45% дневной нормы витамина B12 и до 30% дневной нормы витамина B2.

Когда йогурт предпочтительнее молока

При лактазной недостаточности. Лактазная недостаточность очень популярный диагноз в западных странах. За этим диагнозом скрывается нехватка в организме специального фермента – лактазы, который занимается переработкой молочного сахара – лактозы. В России многие люди, которые испытывают проблемы с употреблением молочных продуктов, не подозревают о том, что у них непереносимость лактозы.

Йогуртовые бактерии перерабатывают часть лактозы в момент заквашивания, поэтому натуральный йогурта содержит меньше лактозы, чем молоко, и многие люди с дефицитом лактазы утверждают, что испытывают значительно меньше трудностей при употреблении йогурта по сравнению с молоком.

Непереносимость молочного белка

Другая проблема с которой сталкиваются люди при употреблении молока – молочный белок. Он очень долго переваривается нашим организмом и может вызывать у людей с аллергией нежелательные реакции:

- запор
- экзему
- астму

Казалось бы, йогурт и молоко должны вызывать одинаковые реакции, однако, исследования показывают, что бактерии в йогурте, принимают активное участие в переваривании молочного белка. Это объясняет, почему йогурт гораздо реже вызывает проблемы у людей с аллергией на молочный белок.

Вдобавок к улучшению пищеварения, йогуртовые пробиотики, согласно исследованиям ученых, помогают справиться с диареей и запорами (иными словами, нормализуют ситуацию в ЖКТ) и борются с нежелательными бактериями, которые вызывают пищевые отравления, и знаменитой бактерией Helicobacter pylori (она считается причиной возникновения язв желудка, кишечных расстройств и рака желудка).

Таким образом, натуральный йогурт обладает определеннымидомашняя закваска для йогурта VIVO преимуществами по сравнению с обычным молоком. Стоит отметить, что йогурты с различными добавками и наполнителями не обладают указанными свойствами. Поэтому, если очень хочется йогурт с клубникой или черникой – лучше приготовить его дома с помощью домашних заквасок и свежих ягод. Учитывайте это при формировании своего рациона.


Просмотров: 4306
Другие новости по теме:
  • Можно ли йогурт кормящей маме?
  • Йогурты и детское питание
  • Мясо - часть здоровой диеты
  • Белок грудного молока защищает иммунные клетки от вич
  • Что можно кормящей маме
  • Добавки с витамином А могут спасти сотни тысяч детских жизней
  • Израильские ученые: пробиотики не несут практически никакой пользы
  • Железная диета
  • Врожденные пороки развития плода
  • Младенцам необходим слабый иммунитет
  • Хронические расстройства питания у детей раннего возраста
  • Пора худеть
  • Распространенные причины задержки роста у детей
  • Не пить хотя бы раз в неделю. Совет для тех, кому за 40
  • Что делать, если у ребенка температура
  •  


    Бесплатная консультация специалиста

    Loading…


    Архив новостей

    Октябрь 2018 (2)
    Сентябрь 2018 (21)
    Август 2018 (4)
    Январь 2016 (1)
    Май 2015 (1)
    Апрель 2015 (2)
    Календарь беременности
    Недели беременности
    123456
    789101112
    131415161718
    192021222324
    252627282930
    313233343536
    373839404142
    Cookie policy

     

    po gonn © 2008